Dấu hiệu cho thấy bạn chưa bổ sung đủ rau củ quả vào chế độ ăn uống.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) khuyến cáo người Mỹ nên ăn 2-3 khẩu phần rau củ quả mỗi ngày, tùy thuộc vào nhu cầu calo. Tuy nhiên, một nghiên cứu từ CDC cho thấy từ năm 2007 đến 2010, 87% người Mỹ không tuân thủ khuyến cáo này. Nếu bạn cũng nằm trong số đó, hãy chú ý đến một số dấu hiệu. Chẳng hạn, nếu da bạn dễ bị bầm tím, đó có thể là do thiếu vitamin C, cần thiết cho quá trình chữa lành và sản xuất collagen. Để cải thiện, hãy bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C như cam, cải xoăn, ớt chuông và bông cải xanh vào chế độ ăn.

Táo bón là vấn đề khó chịu có thể do thiếu rau củ quả, vì chúng cung cấp chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa. Các loại rau như atisô, bơ, bông cải xanh và bắp cải rất giàu chất xơ. Thêm chất xơ vào chế độ ăn giúp giảm táo bón và cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn; nếu bạn thường xuyên cảm thấy đói sau bữa ăn, có thể bạn chưa đủ chất xơ. Thiếu rau củ quả cũng dẫn đến việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ tăng cân.

Để giảm cân hiệu quả, hãy bổ sung rau củ quả vào chế độ ăn uống và chọn các thực phẩm ít calo, giảm thịt và chất béo để cảm thấy no hơn. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, hãy xem xét lại chế độ ăn vì rau củ quả cung cấp dinh dưỡng cần thiết để tăng năng lượng, đặc biệt là rau lá xanh đậm giúp bổ sung magiê. Ngoài ra, để hệ miễn dịch hoạt động tốt, cần ăn đủ rau củ quả, đặc biệt là rau xanh đậm. Cuối cùng, lutein trong rau củ có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.

Rau lá xanh đậm như rau bí, bông cải xanh, rau diếp và măng tây chứa nhiều lutein, nên được bổ sung vào thực đơn mùa hè và thu để cải thiện trí nhớ. Nếu có dấu hiệu suy giảm trí nhớ, hãy tăng cường ăn rau củ quả. Nguồn: The List.